Staminee Boulevard wordt erfgoed

Op zondag 29 september 2019 openen wij voor de allerlaatste keer onze kroeg.  Staminee Boulevard wordt een voormalig café.

Niettegenstaande we er blijven wonen, worden het interieur en de sfeer van weleer bewaard.

‘ Staminee Boulevard ‘ wordt erfgoed en  ‘ Boulevard 15 ‘ zal een mooi vervolg zijn op een halve eeuw kroeggeschiedenis.

We laten de toog staan en de lange kloostertafel onder de plataan zal voor gezelligheid zorgen tijdens de zomer. Onze wens is de straat levendig te houden. We hopen dat de buurt op een leuke manier bijdraagt aan een zekere sociale controle, ooit onze taak als caféhouders.

Je leest goed. We stoppen niet écht.

Het café wordt een tof logies voor reizigers van over de hele wereld. We gaan onze jarenlange ervaring gebruiken op ons  Gastenverblijf ‘ Boulevard 15 ‘  

Een heel klein beetje geschiedenis:

Na veel stadskernvernieuwingen verlaten we om logistieke redenen ons vorig café ‘ ’t bierhuis ‘ in de groeningelaan. Onze private woning op het einde van de groeningelaan leek ons beter geschikt om ons levenswerk verder te zetten.

Tijdens de eeuwwisseling verbouwden wij onze private woning om tot café. Muren werden gesloopt, kelders leeg gemaakt en sanitair aangepast. Er werd toelating voor een terras in ’t park aangevraagd bij de technische dienst van de stad Kortrijk. Het was toen niet vanzelfsprekend dat een café stoelen en tafels op een openbaar gazon deponeerde. En vooral niet op een ‘ historische ‘ site.

En last but not least: er moest een toog komen. We botsten op een sloper van oude gebouwen, abdijen en kloosters. En uiteindelijk hadden we naast inox en tapkranen, zowat alles in huis om een echte toog te bouwen: een groot lot oude massieve houten deuren. Een timmerman zaagde die allemaal doormidden. Het resultaat is overal te zien in het café. Zoek de sleutelgaten in de toog. En nergens is er een deur met een hoek af. De deuren werden vakkundig gekleurd en vernist. Hiervoor werd een geheime oude techniek gebruikt. Het recept verklappen we graag aan de toog. Want ook dát zijn wilde verhalen.

De muren – en vooral die van een kroeg – hebben oren.  Ze hebben meegeluisterd naar jullie verhalen en bekommernissen en fluisterden in ons oor : het is tijd voor iets nieuws!

We renoveerden ons huis en een droom werd werkelijkheid. Het gastenlogies ‘ Boulevard 15 ‘, is vooral geschikt voor vriendengroepen of families tot maximum 10 gasten.

Spring op je fiets of verleid Bob. Kom binnen of geniet van het terras onder de bomen. Het kan nog tot zondag 29 september 2019. We eindigen in feeststemming.

Wees er als de kippen bij en volg ons ook op Social media.

👀 Facebookpagina en/of Instagram ( story’s )

O P E N

Maandag 18u

Dinsdag 18u

Woensdag

Donderdag 18u

Vrijdag 18u

Zaterdag 16u30

Zondag 16u30

We blijven open in juli, augustus en september.

Gezellig eindejaar voor iedereen

Dit jaar is uw staminee boulevard open op maandag 25 december en maandag 1 januari 2018 vanaf 16u30

Op kerstavond en oudejaar blijven we toe.

Aan iedereen; geniet op café, verleid bob en/of spring op je fiets….

 

Congé

Omdat het congé is gaan we er niet veel woorden aan vuil maken :

 

We wensen jullie uiteraard ook een mooie tijd,

Tot binnenkort,

Tine en josé

Radio Quindo Kortrijk

ZOMERACTIE

Zin in een verfrissend glaasje puur ijslands water ? Tap zelf je glaasje water en gooi 1€ in de vaas. Elke euro gaat deze zomer  naar RADIO QUINDO in Kortrijk.

VRIJWILLIGERS

Quindo Medialab maakt straffe content voor Jong Kortrijk. Aan de hand van crossmediale producties en programma’s berichten zij over Kortrijk.

Quindo wordt gerund door vrijwilligers met een passie voor muziek en media. Zij maken radioprogramma’s, schrijven webartikels, maken foto’s en filmpjes en verzorgen sociale media.

STRAFFE RADIO

Quindo staat niet enkel synoniem voor atypisch, avontuurlijk en vernieuwend, maar evenzeer voor sociaal, tolerant en open van geest. Daarom is iedereen welkom om mee te werken, ongeacht voorkennis, ambitie of afkomst.

Quindo wil straffe radio zijn voor álle jongeren die in Kortrijk wonen, en niet alleen mediastudenten, muzikanten of de culturele bovenlaag.

RADIO RESPECT

Met die missie voor ogen organiseert Quindo onder de naam Radio Respect tal van mediaworkshops, projecten en trajecten voor kwetsbare kinderen en jongeren : jeugddelinquenten, psychiatrische patiënten, Okan-klassen, werkzoekenden, kinderen uit probleemsituaties en kansarme gezinnen.

Contact : Broos Claerhout , jeugdwerker

Volg ook Radio QUINDO op  facebook

( Tekst uit de flyer, speciaal gemaakt voor de  ZOMERACTIE van Staminee Boulevard )

Mag het iets frisser aub?

De knoop is doorgehakt. We zetten ons met enkele vrienden rond de tafel en proefden een ganse avond,  als  echte ‘ connaisseurs ‘,  wel 30 soorten limo’s en sapjes. Van Fritz tot Cawston, Wostokken, san pellegrino en geperste zaligheden… Een boomgaard vol vergeten vruchten en kruiden passeerden de revue van onze smaakpapillen. We kregen er maar niet genoeg van. Niettegenstaande nul procent alcohol, hebben wij ons een kriek gelachen. We probeerden onze frisdrankjes met veel fantasie als wijn of bier te beschouwen en zochten naar gepaste omschrijvingen. Zoals een echte kenner zijn eigen jargon gebruikt, kozen wij voor klare taal op de kaart. Nu is het jullie beurt om te komen proeven en bladeren in ons nieuw drankenmagazine, editie 2017-2018…

De keuze viel op tien verschillende limonades, twee sapjes van appels en frambozen van ‘de geperste zaligheid’ uit Voormezele ( West-Vlaanderen natuurlijk ),  de Fritz Kola uit Berlijn, Cawston rabarber uit UK,  Wostokken uit Rusland en zelfs puur plat water uit Ijsland.

Omdat we water een symbool van gastvrijheid vinden, zijn we eenstemmig tot een nieuw concept gekomen voor onze kroeg.   Op het kastje in de hall staat een grote bag-in-box. Alvorens je te smijten aan de bar, op ’t Verdiep of op ons terras onder de bomen,  krijg je de gelegenheid je dorst te  laven aan een glas ijslands puur water, voor slechts één euro.

Ook onze bierbladzijden werden geüpdatet. Later meer hierover in een nieuwe blogpost.   Even geduld, binnenkort ligt onze nieuwe telg te  pronken op de tafels…

Spring op je fiets of verleid Bob… Welkom in de staminee Boulevard …

Water en zo

Allemaal bio limo

Wij zoeken een medewerker

Wij hebben enkele vragen voor jou :

Ga je graag op café? Sta je ook graag aan de andere kant van het verhaal? Hou je van mensen ? Ben je student ? Hou je van bakken werk ? Zie je het zitten om kennis te maken met de wereld van bier, frisdrank, thee en koffie ? Vind je het super leuk om onze formidabele stamgasten te bedienen aan de bar? Voel je jezelf heel onzeker met overvolle dienbladen? Ben je bereid naast de kastelein  van staminee Boulevard te  staan? Voel je nu al de aantrekkingskracht van een toog met heel veel soorten bier, frisdranken, het geluid van een koffiemachine en een glazenwasser?

Hou je van onze muziek of is onze kroeg nog onbekend voor jou en op die manier een nieuwe uitdaging?  Ben je vrij op vrijdag, zaterdag en/of zondagen op de piekuren tussen 20u tot rond middernacht? Wil je naast een horeca bijverdienste nog tijd over houden voor jezelf? Vind je het fijn en ook een groot voordeel om je werkuren te verdelen met onze medewerker Elien?

Als je op bijna elke vraag positief kan antwoorden, dan is deze job op uw lijf geschreven. Spring op je fiets en kom gerust vertellen wie jij bent.

José

BIER OP BEZOEK

De veranda

Terrasjolijt

De keuze van de Kastelein

De kastelein van staminee boulevard

 

 

Een bocht in de wereld van het bier

Chocolate Special Porter van de TAP

Omdat onze bezoekerstap, naast twee kleppers als Tank 7 en ‘Rodenbach Caractère Rouge’,  ook een ‘Porter’ (!) van brouwerij De Koninck laat lopen, willen wij jullie toch niet in de kou laten staan door karig om te springen met informatie over het experimenteel concept van de stadsbrouwerij uit Antwerpen. Hun huisbrouwer Sven, slaagt er blijkbaar in om totaal diverse stijlen, smaken en kleuren om te toveren tot speciale godendranken. Wie had verwacht dat Brouwerij De Koninck, onder de vleugels van Moortgat, een kleine bocht zou nemen in het commerciële bierwereldje van de toegankelijke smaak ?  We bekijken het met argusogen, maar konden onze nieuwsgierigheid niet wegstoppen. Op aanraden van enkele bierfanaten kozen wij er voor om het zesde testbrouwsel ‘ Chocolate Special Porter ‘ op het ‘Bier op Bezoek’ bord te noteren.

De keuze van de Kastelein

Op instagram  worden verschillende # gebruikt om hun testbrouwsels lineair te  promoten. Maar ik geloof dat wij het eerste café zijn die de 6 tapt. Want #TSTBRW06 heb ik nog nergens kunnen bespeuren op social media, zelfs niet op rate beer… (?)

Staminee Boulevard staat in het rijtje van slechts enkele café’s , die nu al TSTBRW06 aka testbrouwsel nr 6 , de Chocolate Special Porter in zijn kelder mocht laten rollen. Wij stellen het ook op prijs als je laat weten hoe je smaakpapillen op dit bijna gitzwarte gerstenat reageren.

Vandaag konden twee formidabele stamgasten perfect de aroma’s van de ‘Chocolate special Porter’ beschrijven. Samen met wat randinformatie van onze biersteker “ Geers “ uit Oostakker, probeer ik in enkele woorden hun en onze smaakimpressie onder woorden te brengen:

‘In dit brouwsel zorgen Chocolade husks en nibs voor een mooi gebalanceerde, bitterzoete ondertoon. Deze wordt van bij de eerste slok opgelicht door een uitgesproken muntaroma dat heerlijk lang blijft nazinderen. Het start vanaf de sensatie in de neus’

‘De smaak van drop eindigt met een orgelpunt en laat je niet direct los. Voor sommigen zal dit orgelpunt een minpunt zijn, voor anderen een pluspunt.’

‘En de naam van het brouwsel? Die is naar goede gewoonte bij De Koninck een leuke knipoog die tegelijkertijd ook gewoon zegt waar het op staat. De deelnemende klanten hebben met de vertegenwoordigers het volgend afgesproken : ‘ CHOCOLATE SPECIAL PORTER‘
Alcohol 7,1% volume.

Spring op je fiets en kom vlug eens proeven van deze unieke Porter. Beperkte voorraad.

Hygge

Om de verstokte google-aar voor te zijn kan je hier even dit artikel verlaten. Pagina niet gevonden? Je kan die omweg net zo goed overslaan en je hieronder even laten onderdompelen.

Meestal op dinsdag en woensdag, die voor de meeste lezers op zaterdag en zondag valt, ligt het klavier van mijn laptop bedekt met bijlage’s van kranten en achtergehouden knipsels. Het bladeren en/of scrollen in alle richtingen loopt flink door elkaar. En toch blijft er af en toe iets plakken. Op bladzijde tien en elf én twaalf van een weekendmagazine, valt mijn oog bijna uit de kom bij het lezen van de zin : ‘ Hygt u ook al ‘ ? De in vet gedrukte ondertitel ‘ Op zoek naar geluk ‘ doet mijn *bogen licht fronsen. En toch lees ik verder. Daar gaat je kostbare vrije tijd, denk je nu terecht.

Is een artikel van bijna drie kolommen, geïllustreerd met witroze wazige foto’s, over de betekenis van een zoveelste nieuwe gezelligheidshype ‘ hygge ‘ , dan zo nieuw? ‘ Hygge ‘ is toch simpelweg een Deens concept voor ‘ KNUS ‘ en ‘GEZELLIGHEID ‘ ? ( spreek uit : huukuh ) . Er is zelfs een bestseller over geschreven. Meik Wiking is de auteur van het boek ‘ Hygge – De kunst van het leven ‘ – Hij zou mijn beschrijving van Hygge nogal kort uit de bocht vinden. Want hij beweert dat Hygge de kunst is … – ik citeer – : ‘de kunst van de behaaglijkheid van de ziel of de afwezigheid van ergernis’. Ik krijg alweer wat koude rillingen. Want reeds in de vijfde alinea van het artikel wordt een merkstoel in je maag gesplitst om even verder in het artikel te lezen dat Ikea ook al op de Hygge trein gesprongen is. Mag het ietsje meer zijn aub ?

Weet ondertussen niet iedereen dat chillen aan een cafétoog, waar je bij kaarslicht hunkert naar een betere wereld en waar je platonisch verliefd mag zijn,  ook veel ‘ hygge ‘ gehalte heeft? En haal maar diep adem want het ruikt en smaakt hier allemaal zo lekker. En vergeet even je druk druk. Laat je zakken in die zachte zetel en vergeet je wollen sokken niet, schrijven ze. Je zou voor minder gaan hijgen.

En toch is – volgens Meik Wiking – ‘ hygge ‘ net dat ietsje meer dan het knusse cosy. Want Denen schijnen volgens de statistieken, dankzij hygge, bij de internationale top drie van de gelukkigste mensen te horen.

Als je echt ‘ hygge ‘ bent, dan vermijd je best confronterende gesprekken. Een  doorwinterde ‘ hygge ‘ laat zich niet leiden door zijn sociale of politieke gedrevenheid. Een ‘ hygge ‘ bruuskeert zijn medemens niet , hij /zij vertoeft liever in een zoete sfeer .  O! ja, van zoet gesproken, suiker is volledig ‘ hygge ‘ , want de inwendige hygge mens laat zich zonder enig schuldgevoel verwennen en vermijdt overdadig consequent gedrag. Weg met die goeie voornemens die je nam dankzij het lezen van een zoveelste artikel over de laatste nieuwe gezondheidsrages.  Suiker mag. En liefst in alles. Drankjes met suiker, koekjes met suiker en waarom niet, frieten met suiker? Als het maar zoet is. Zoet is lekker. Zoet is hygge.

Ook de open haard is ‘ hygge ‘, want voor één keer stook je nu wél met hout, zelfs al is het voortbestaan van de planeet een van je grote bezorgdheden. Vuur is niet weg te slaan uit het hygge sfeertje. Opmerkingen hierover horen niet thuis onder hyggenoten. Als je niet mee kan in hun gedachtengoed, laten ze je ook niet binnen. Echte cafébazen zijn het niet. Gastvrijheid staat niet in hun woordenboek. Het gaat zelfs zo ver dat ze voor de spelbrekers een eigen woord hebben uitgevonden: ‘ LYSELUTTERS ‘ , wat betekent ‘ kaarsendovers ‘ Het laatste deel van het woord is gemakkelijk te onthouden voor een westvlaming. Lutters. Doet mij een beetje denken aan een ‘ lutte ‘ . In het schoon vlaams is een ‘ lutte ‘ natuurlijk geen kaarsendover. Maar als kattenbelletje kan het wel tellen. Prachtig woord. Helemaal Hygge.

Ik zeg het al zolang. Hier bij ons in de staminee kan je hyggen. Ons drankenmagazine bulkt van hyggedranken en toverplanken vol lekkers, volgens de hygge-iënische normen geprepareerd. Boven op ons mooi verdiep staan hygge zetels , van waaruit je kan genieten van het zicht op een honderdjarige plataan waaruit regelmatig dode takken vallen voor je open haard.  Hier kleuren ontelbare kaarsen onze muren en staat spotify klaar om de meest hyggeïstische muziek ter wereld in lijsten te duwen. Zin in een hygge geitenbuche uit de oven met hygge honingsaus? Er is voor elke hyggegaard wat wils in staminee boulevard.

Spring op je fiets, vergeet je zorgen en laat je ergernissen thuis. Kom maar af….

Met dank aan ‘ Sabato ‘ , het zaterdags weekendmagazine bij ‘ De Tijd ‘ , artikel staat op pagina 10, 11 én 12

*bogen: een ander woord voor wenkbrauwen

Kelderschatten

P R O M O !!!

ORVAL ( 2009 ) €9
ORVAL ( 2010 ) €8
ORVAL ( 2011 ) €7
ORVAL ( 2012 ) €6

Alcohol 6,2%

Door de lange bewaring van Orval worden zijn suikers afgebroken, wat sporen nalaat in de smaak. Een oudere Orval is minder droog en verliest wat bittere zuurheid. Voor de liefhebbers van rondere en zachtere smaken is deze belegen Orval een streling voor de tong…Op=Op !

*Voor de liefhebbers van bittere droge hop met lichtzure toets, de typisch complexe smaak van deze trappist, adviseren wij graag een jonge Orval vanaf 6 maand tot ongeveer 24 maanden. Die is normaal altijd verkrijgbaar in uw staminee.

Foodpairing : Een Orval is heel lekker bij lichtgeroosterd bruin, italiaans brood, belegd met serranoham, garnituur van rucola, Kefir, fijne olijfolie en zwarte peper. Voor de smulpapen strooien we er graag huisgeroosterde sesamzaadjes boven. 

 

Taalcaféverhaal

Het mooi verdiep

Elke derde donderdag van de maand is er telkens vanaf 19u een ‘taalcafé’ op het mooi verdiep boven staminee boulevard te Kortrijk.  Een uitnodigende houten trap is de enige drempel. De bezieler van dit concept is Kristin Keller. Zij is een jonge, amerikaanse vrouw die enkele jaren geleden in Kortrijk is komen wonen. Als geen ander kan zij zich inleven in de problematiek van anderstaligen die hun weg moet vinden in een vreemde stad of land.  Zij heeft de bedoeling mensen met divers taalorigine en/of culturele achtergrond samen te  brengen in een gezellige ‘ kroeg ‘ sfeer. Iedereen is onvoorwaardelijk welkom in het taalcafé. Inschrijven is niet nodig en je talenkennis moet over geen olympische afmetingen beschikken. Je nederlands taalgebruik mag heel basic of zelfs onbestaande zijn. Er wordt geen les gegeven en het is ook geen zoveelste workshop. Zo komen er soms mensen die hun huis graag openzetten voor de wereld via coachsurfing of airbnb, of zelf graag reizen naar ongekende oorden en op die manier verliefd werden op een vreemde taal. Of je kan ook om heel uiteenlopende redenen net aangekomen zijn in Kortrijk met je gezin,  of helemaal alleen, en je weg niet vinden in het kluwen van de administratie. Je bent op zoek naar mensen die je eigen taal spreken of je bent een benieuwd persoon, op zoek naar bijzondere verhalen…Want daar ga je ook voor naar een taalcafé.

Voor die laatste mensen wil ik graag een heel bijzonder taalcaféverhaal delen. Zet je schrap en lees mee over mijn schouder.

Het is ongeveer gegaan zoals het ontstaan van de wereld, toen een zekere god verwacht werd de dag te scheppen en jij er je plaats in een afgelijnde hiërarchie moest toebedeeld krijgen. Je werd geboren. En toen kroop je op je handjes en voetjes naar een land waar je een vader en een moeder mocht kiezen. In dit land werd je verondersteld in leven te blijven en er iets moois van te maken.
Maar toen brak er een oorlog uit. Je was net gewoon geworden aan het alledaagse geluk van je credits in dit land. En toen zakte de grond weg onder je handjes en je voetjes.

Je googelde even en ontdekte dat je wereld veel groter was dan je aanvankelijk dacht. Je stuurde een mail naar een belangrijke meneer die jou antwoordde dat hij je wou helpen aan een bootje waarin je kon roeien naar een ander en vredelievender land.

Eens aangekomen in dat ander land was de verrassing groot. Je komt na een helse lange tocht aan in Kortrijk. Daar leer je via de inburgering een mevrouw kennen die elke derde maandag van de maand een taalcafé bezielt in een kroeg. Je hebt dat woord “ taalcafé “ nog nooit gehoord, maar toch ga je er heen, in de hoop mensen te ontmoeten die ooit ook op handen en voeten een moeder en een vader gekozen hebben, net zoals jij.

Je stapt binnen in die kroeg. De kastelein merkt dat je hier nog nooit geweest bent en wijst je vriendelijk de weg naar boven. Want daar is het taalcafé aan de gang. Het taalcafé waar die mevrouw van de inburgering over sprak.

Aan de lange tafel en de zeteltjes rondom zitten veel mensen. Plots kruist je blik een andere jongen. Je beseft nog niet dat je straks even stil zal worden door die ontmoeting.
Die jongen kroop namelijk ooit ook op zijn handjes en voetjes naar een moeder en vader in hetzélfde dorp waar jij ooit geboren werd.

Net zoals jij verondersteld werd er iets moois van te maken en toen brak er een oorlog uit. Toen stuurde die jongen eveneens een mail, naar waarschijnlijk een andere meneer als jij mailde, om vervolgens een andere boot toegewezen te krijgen en eveneens te roeien naar een vredelievender land.

De jongen roeide en roeide en roeide en eens aangekomen in dat ander land was de verrassing groot. Want na een lange helse tocht die de jouwe net even niet kruiste, kwam hij aan in Kortrijk.
En na een afspraak op de inburgering kreeg hij ook een tip van een mevrouw. Die mevrouw stuurde hem door naar een nog andere mevrouw en van het een kwam het ander. Tenslotte wandelde hij door een donker stadspark en zag hij in de verte een verlichte gevel. Het bleek een kroeg te zijn. Een open deur en een brandende kaars op de stoep temperde zijn angst voor het onbekende. De kastelein wees hem vriendelijk de weg naar boven. Aan een lange tafel en zeteltjes en tafeltjes rondom zaten mensen die op de een of andere manier op zoek waren naar een nieuwe vader en moeder. Er waren ook mensen die er gewoon wilden zijn, wars van elk vooroordeel tov mensen met andere culturele achtergrond.

Duizenden kilometers hiervandaan, een klein dorpje in een land waar oorlog uitbreekt, waar twee jongelingen elk afzonderlijk een helse tocht ondernemen naar een vredelievender land. Daar aangekomen leiden hun verhalen terug naar het gemeenschappelijk dorp, waar ze ooit op handjes en voetjes een vader en een moeder kozen om er een leven te leiden in de warmte van een familie en vriendschappen voor het leven.
Die twee jongens waren in hun dorp hier heel ver vandaan onbekenden voor elkaar. De ene jongen bleek enkel de moeder van de andere jongen te kennen, omdat zij in het dorp een kleine winkel runde.

Dit verhaal is geen fictie. Wij zijn samen met Kristin Keller en haar partner Wim getuige van een ontmoeting tussen twee mensen, afkomstig uit hetzelfde dorp. Hun leven kruiste elkaar pas jaren later tijdens een taalcafé op het mooi verdiep boven een kroeg, gelegen in een klein provinciaal stadje genaamd Kortrijk. In het vredelievender land.