Vakantieplan 2010

Summertime ( foto@tine lemaitre)

Deze morgen aan de voordeur: een sympathieke jongeman in vakantieplunje, gewapend met A4 map en schrijfpen.En? ( vraag ik enigszins verveeld, want ik was bezig met belangrijker dingen ; online vakantie boeken en vliegen van mij wegslaan ) Hij: ik ben van het FAVV. ( federaal agentschap voor veilig voedsel ) Hij: Ik heb de opdracht uw gegevens te checken. Duurt amper 10 seconden. Ik: wat moet je weten? Hij: BTW nr, adres en soort horecazaak. Of alles nog correct is. ( ik vraag me af waarom? Nog geen maand geleden werden alle documenten vernieuwd , doorgestuurd én bevestigd per post én per mail…)

Alles bleek te kloppen. De jongeman keek vlug eens rond in de staminee. Ziet er hier gezellig uit kon ik zo van zijn gezicht lezen… ( Mijn technieker en ik waren aan de koffie. De tafel vol paperassen en de lap op een of andere portugal site. De vliegenmepper in aanslag.)

Enfin, de jongen ging welgemutst naar het volgend adres. Hij was jobstudent en zei zelf: leuke chille job hé? …..

Vakantieplan: Staminee Boulevard sluit vanaf maandag 6 september 2010 tot….. ( wordt later meegedeeld, vermoedelijk drie weken later?)

Kersen en komkommers

Belgium ( @Tine Lemaitre )

…en ondertussen bladeren wij de krant diagonaal door en verlangen naar nog méér weer . Kim clijstert Serena in haar netten en wint de Belgium exhibition in het koninklijk voetbalstadion, waar ze voor de gelegenheid een tennisveldje geschilderd hebben. Méér dan 3x tienduizend supporters zorgden voor een unieke opkomst. Belgenland komt ondertussen op de proppen met dure eedafleggingen in het parlement. Hop naar de volgende poging om ons in het gareel te houden. Hittegolfje spelen in ‘t stadspark van de groeningelaan en zuinig met het waterwezen. Tijd voor kersen en komkommers. Moet er nog zand zijn?

De 120-jarige plataan op het terras van staminee boulevard in Kortrijk zorgt voor schaduw. Op de comptoir:  gratis kersen voor de antislippers en andere formidabelen.

Spring op je fiets en kom een faro van ‘t vat proeven…

( jaarlijkse congé: Vanaf 6 september 2010 tot…. )

Faro van ‘t vat !

Tonnen bier uit pajottenland

Staminee den boulevard tapt en serveert u dit perfect zomers gerstenat.

Faro van ‘t vat!!

Spring op je fiets en kom maar proeven..

Nieuw in de staminee!!

Beste formidabele,

Ongeveer drie jaar geleden zorgde staminee boulevard voor een drastische omwenteling in onze bruine kroeggeschiedenis: we werden rookvrij, toen nog, zonder echte wettelijke verplichting. Wij hadden de keuze: volledig rookvrij of ons café verdelen in hokjes voor rokers en niet-rokers. De keuze werd vlug gemaakt, zij het met enige twijfel. Korte evaluatie: de comptoir discussies tussen voor- en tegenstaanders van het rookverbod blijven uit. De meeste formidabelen zijn tevreden over het initiatief. We geven toe: er zijn mensen weggebleven maar er zijn ook mensen teruggekomen. Swoit, streep onder dit onderwerp…

Sedert vorig jaar hebben wij de economische crisis echter serieus gevoeld. Langzaam sijpelen besparingsmaatregelen door in onze kroeg. Het niet meer vervangen van onze formidabele serveerders is een van de belangrijkste. Via briefings proberen wij jullie al een tijdje wegwijs te maken in het engels systeem: zelf naar de comptoir je bestelling komen afhalen.

Sedert sinksen hebben wij modus zelfbediening ook op het terras ingeburgerd. Wat vroeger helemaal normaal was om bediend te worden door een terrascrosser, is niet meer. Om het u wat gemakkelijker te maken bij grotere bestellingen : dienblaadjes met antislipmat ter uwe beschikking. Wij danken u ook vriendelijk om bij het verlaten van ons paradijs onder de bomen, uw leeg glas op de serveertafel onder de berkenboom te plaatsen.

Het is nog te vroeg om een evaluatie te maken, maar wij hebben na enkele zomerse hittegolven een goed gevoel omtrent deze nieuwe manier van werken. Niet enkel economisch rendabeler, maar ook het sociaal contact tussen de barman ( José ) en zijn terrasbezoekers is leuker geworden.

De gewoonte om te wachten op de waiter is nog niet bij iedereen verdwenen. Niet elke stamgast leest de briefjes op tafel of het bordopschrift. Wij hebben hier begrip voor en danken jullie voor de formidabele medewerking.

Wij wensen jullie nog veel gezellige momenten in de staminee en onder de bomen van de groeningelaan in Kortrijk.

Nota bene: plaids voor kouwe kikkers die persé buiten willen zitten, hetzij voor die sigaret of voor die formidabele 120-jarige plataan.

José en Tine

Terrasjolijt